Il est toujours plus important de faire comprendre aux enfants comme l’on obtient les produits que nous trouvons tous les jours sur la table et l’importance de la garantie de l’origine des aliments et de créer un lien avec l’ambiance qui nous entoure, leur faisant noter les caractéristiques du territoire ligurien avec ses terrassements et ses murs à sec. Les enfants sont les consommateurs du futur.
Les faisant participer à la cueillette des olives dans la campagne , leur montrant le moulin à l’oeuvre, dégustant l’huile, dévéloppant ainsi une meilleure connaissace de la qualité de l’huile.
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