Notre moulin à huile
OLIO ROI
Le moulin familial
Le moulin à huile Olio Roi appartient à notre famille depuis cinq générations.
Nous l’avons entièrement rénové en 2018 afin de garantir les hauts standards de qualité qui ont
toujours caractérisé notre travail.
Nous produisons de l’huile d’olive extra vierge D.O.P. et bio, grâce à une sélection rigoureuse des
meilleures olives Taggiasca, récoltées dans nos oliveraies et chez des oléiculteurs locaux avec
lesquels nous avons établi des relations de confiance durables.
Le musée
Pour transmettre notre héritage et ne pas oublier les savoir-faire d’antan, nous avons transformé le
tout premier moulin familial – construit par notre arrière-grand-père Pepin u Roi en 1900 – en
musée. Vous pourrez y admirer les anciennes meules en pierre, autrefois actionnées par l’eau du torrent
Argentina, grâce à une grande roue encore visible à l’extérieur. Vous découvrirez les anciennes méthodes d’extraction de l’huile : le broyage, le pressage, la collecte… et bien d’autres curiosités liées à cette tradition séculaire.
Une visite au musée, c’est un véritable voyage dans le passé !
